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黑豆加什么一起吃效果比较好?

2019-10-04 17:11 来源:未知

问:黑豆加什么一起吃效果比较好?

黑豆营养价值非常丰富,味甘,性平,归脾、肾经,具有益精明目、养血祛风、利水、解毒等功效。

黑豆和什么食物一起搭配吃好呢?

1.黑豆配醋--醋泡黑豆

有美容养颜、增强抵抗力、保护心血管的作用。


2.黑豆搭配枣--黑豆红枣豆浆

有补血健脾的作用。


3.黑豆搭配海带--黑豆排骨海带汤

有活血祛风、利水解毒的作用。


4.黑豆配红糖--黑豆红糖水

有滋补肝肾、美容乌发的作用。


5.黑豆配大米--黑豆大米饭

有美容养颜,预防便秘的作用。

营养师小糖来为大家解答。黑豆是很多人都关注的养生食物,那么黑豆究竟有哪些营养价值,该怎么烹饪,与哪些食物搭配比较好呢?且听小糖娓娓道来。

黑豆有哪些营养价值?

1.高蛋白质:黑豆的蛋白质含量高达36%,比我们常吃的鸡肉、牛肉还要高出2倍。黑豆的蛋白属于优质蛋白,其氨基酸组成比例良好,易于人体吸收。

2.优质脂肪:黑豆含有丰富的优质不饱和脂肪酸,能够调节胆固醇和甘油三酯水平,防止其在血管壁上沉积,尤其适合于三高和心血管疾病人群食用。

3.丰富矿物质成分:其富含的钾可以调节血压,铁可以改善贫血,碘可预防甲状腺肿大。

4.植物性雌激素:黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素,能够预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症,对于骨质疏松也有防治作用。

5.低升糖指数:黑豆的升糖指数GI值为55,比我们常吃的白米饭要低得多,而膳食纤维含量又比较高,因此很适合糖尿病人和糖耐量异常人群食用。

黑豆怎么吃好?

黑豆磨成粉可以蒸馒头吃,煮熟后可以做成凉拌菜,比如醋泡黑豆。黑豆炒熟了还可以做成小零食,黑豆也可以用来打豆浆,黑豆还可以用来发豆芽,总之吃法多种多样。但要注意,黑豆在烹饪过程中一定要做熟,因为黑豆中含有抗胰蛋白酶,会影响到蛋白质的吸收。

黑豆与哪些食物搭配好?

1.与海带搭配,活血祛湿,散风解毒。

2.与牛奶搭配,可促进维生素的吸收。

3.与鸡肉搭配,蛋白质互补,活血调经。

4.与橙子搭配,促进对无机盐的吸收。

5.与乌鸡搭配,蛋白质更全面好吸收。

6.与莲藕搭配,滋阴补虚、止血健胃。

希望小糖的回答能够帮到各位朋友们,觉得不错就点个赞吧,下期问答见!

黑豆最有价值的地方在于其丰富的蛋白质,虽然蛋白质属于植物性蛋白,但其氨基酸比例还是比较适合人体吸收的;

那么,黑豆搭配那些食材更好呢?

1、肉类,虽然黑豆中蛋白质含量多,甚至比同等重量的鸡肉还多,但就像之前说的,这都是些植物蛋白,即使消化吸收并不困难,但其氨基酸种类却比较有限,部分人体必须的氨基酸种类只有肉类食品才能提供,所以,以肉类食品搭配黑豆,可以补全人体所必须的各类氨基酸,简单来说就是:黑豆+动物肉=全蛋白营养;

考虑到口味的问题,搭配鱼肉或羊肉或许更好,尤其是羊肉,和黑豆一起煮还有着温补的食疗作用。

2、黑豆杂粮粥,是目前非常流行的一种健康饮食,各种谷物的搭配,让小小一碗粥变得极富营养且香浓可口,而且,这些杂粮的膳食纤维丰富,不仅可以刺激胃肠蠕动以改善消化功能,还可以清理肠粘膜褶皱内积存的"垃圾"和食物中过多的脂肪物质,所以,杂粮粥确实可以促进人体健康。

黑豆是豆类的一种,蛋白质含量丰富。

黑豆的蛋白质含量达到36%,容易消化吸收;

脂肪含量为16%,但是不饱和脂肪酸较多,吃了不容易发胖。

黑豆含有丰富的维生素,有营养保健的功效;

黑豆还有大量的微量元素,可以维持身体机能。


具体的保健功效有哪些呢?

1、降低胆固醇

2、养肾

3、排毒、美容、减肥、抗衰老

4、改善贫血


那么具体怎么吃比较好呢?

1、黑豆豆浆

原料:黑豆、水

做法:黑豆洗净、泡水7到8小时;加入豆浆机中,加入水,彻底煮熟了之后喝,按照自己的喜好,适当加入糖。

功效:减肥的作用,早上喝比较好。


2、醋泡黑豆

原料:黑豆100克,米醋300毫升

做法:黑豆洗净,晾干水气,放入锅中炒,炒到表皮爆裂,装入瓶子中,倒入米醋,等黑豆充分吸收的米醋,膨胀之后就可以食用了。

功效:改善便秘,减肥的作用,每天30粒就可以。


3、黑豆排骨汤

原理:排骨适量,黑豆100克,红萝卜一根

做法:红萝卜洗净,切滚刀块备用;排骨洗净氽烫,捞起备用;黑豆炒到爆皮,加入水,胡萝卜,排骨,大火烧开,小火熬煮40分钟,最后加入盐调味就可以了。

功效:滋补身体,每周可吃一次。


4、黑豆薏仁茶

原料:黑豆100克,薏仁30克,水适量

做法:黑豆,薏仁洗净,入锅,加水,煮到烂,就可以喝了。

功效:去湿气,补血,改善面色

黑豆可以和哪些食材一起搭配呢?

营养苦行僧,开讲啦!

黑豆是蛋白质含量高且质量高的养生食物,易于身体的吸收,不但如此其本身所含的钙也是人体必需的营养素,经常饮用对身体很好!

现在最为普遍的食用方法就是做黑豆浆,自己可以在家动手做,也能在一些小摊上买到黑豆浆,味道可能相差不大,但黑豆浆能够补肾养肾,营养价值较高,还会对女性有养颜的功能,相信这也是大家对这类食物如此感兴趣的原因吧!

黑豆的营养价值

黑豆中富含膳食纤维,寡糖,大豆黄酮,蛋白质,b族维生素,胡萝卜素,叶酸等不仅在药典有着黑豆乃肾之谷的说法,还能滋养肌肤,预防大脑老化,长期饮用可以延年益寿

黑豆适合和哪些食材搭配呢?

1:黑豆适合和各种谷物做粥

这样的搭配不仅能够让味道更香,还是非常科学的增加营养的方法

2:黑豆搭配羊肉

羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但一种属动物蛋白,一种是植物蛋白,这样的搭配会更适合蛋白质的吸收,两者都是温补补肾的食材,都可以食用的

3:黑豆搭配红糖

红糖补血益气,黑豆调中下气,两者搭配可以有效美颜乌发,改善气虚,活血,滋养肾脏

4:黑豆搭配鲤鱼

黑豆驻颜,乌发,鲤鱼营养价值丰富,最后烹煮出来时加入一些盐都可以调味,味道清香无比

5:黑豆搭配富含维生素c的水果

维生素c加上黑豆的搭配能够帮助吸收锌和铁,比如番茄,橘子等水果,只不过边喝黑豆浆,边吃水果会很奇怪

6:黑豆搭配黑米,黑芝麻熬粥

补肾的养生粥,可以营养价值还是很高的,补气益肾

7:黑豆搭配牛奶

可以帮助吸收维生素b12,黑豆与牛奶同时食用的好处,这主要归功于黑豆中的钙元素

其实黑豆是很常见的豆类,搭配方法真的很多,可以熬粥,可以煲汤,可以煮饭,有效丰富营养价值,以及提高身体的免疫力!

食用黑豆有哪些注意事项呢?

1:黑豆不易消化,消化不良不能多食

2:高蛋白的豆类多食用会增加肾脏的负担,这就是过量反而伤肾,适量补肾养肾了

3:黑豆打成豆浆需要泡水长达一夜,需要注意哦

4:黑豆记得带皮食用哦,黑豆皮含有花青素,很有营养价值

持续健康知识分享,希望对您有帮助,欢迎关注!

黑豆属于我们日常生活中常见的食材,黑豆的营养价值很高,很多人在日常做菜都会用到。先来看看黑豆有哪些营养价值?

1、黑豆的营养价值

⑴黑豆含有丰富得蛋白质,高达40%。与含有丰富蛋白质的肉类比起来也相差无几。

⑵黑豆含有丰富的脂肪酸。而其中不饱和脂肪酸含量高达80%,不饱和脂肪酸易于人体消化吸收。因此,黑豆对于动脉硬化的老年人多有益处,可以清理血管。

⑶黑豆中富含人体所需的各种元素。钾可以排除人体多余的钠,可以有效的预防和降低高血压。黑豆也含有丰富的锌、硒、镁,可以起到增强免疫、防癌的作用。

2、黑豆的吃法

⑴黑豆最普遍快速的做法是直接做成黑豆浆;

⑵黑豆与其他杂粮做成黑豆粥;

⑶黑豆也可以做成有营养的汤类,例如黑豆排骨汤、黑豆猪骨汤、清炖黑豆牛腩汤等。

正宗的黑豆是颗粒大小并不均匀的,而且颜色并不是纯黑的,而是墨黑,也有黑中泛红的。如果你想辨别黑豆的真假,把黑豆放进白醋中,白醋变成红色则是正宗的黑豆,反之则不是。以上就是我对问题的看法,如果你有什么疑问或者有更好的建议,欢迎评论留言。

黑豆搭配枣—补血健脾;枣具有益气补血、健脾和胃、祛风之功效;将黑豆与枣搭配食用后,可以达到很好的补血健脾的功效。  

黑豆搭配海带—活血祛风、利水解毒;海带具有清热、降血压、解毒抗癌的功效;将黑豆和海带搭配一起吃,可以活血祛风、利水解毒。  

黑豆搭配红糖—滋补肝肾、美容乌发;红糖具有补中疏肝、止痛益气、调经和胃、益气补血、和血化瘀的功效;若将黑豆煮粥后加入一些红糖,可以起到十分理想的滋补肝肾、美容乌发的作用。

其实黑豆自己弄成豆浆就是最好吃的食物了。

黑豆加鸡头米和补肾固精益气安神助眠功效哦。


读后才知道豆类对人体有这么多好处,金豆,银豆,不如黑豆,黄豆和红豆。

TAG标签: 效果 黑豆
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