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东莞的咸面咸丸怎么做的?

2019-10-15 12:00 来源:未知

问:东莞的咸面咸丸怎么做的? 有一次去东莞玩,朋友带我吃特色的咸丸咸面,感觉很好吃,有大神知道怎么做的吗?

用占米粉加水搓成团,再分开一块块搓成一小条,然后再搓成一小粒放进已烧开的水里面就行了




东莞咸面咸蛋

主料

咸鸭蛋适量

辅料

青菜适量

小番茄适量

配料

盐适量

香油

1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

2、锅内水烧开,面条煮到7-8层熟。

3、捞出过凉,放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

4、青菜洗净放入面汤中,焯一下即可。

5、咸蛋黄取出用勺子按碎。

6、面条取出,放入压碎的蛋黄内,加入适量的盐和香油搅拌均匀。

7、焯好的青菜垫底。

8、入拌好的面条。

9、放上切好的小番茄即可。

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