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在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是什

2019-10-22 12:00 来源:未知

问:在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是什么?

鸡蛋焖子这道菜我还是在东北堂姐家吃过一次,刚开始看到这道菜时候,还以为就是我们老家的炖鸡蛋了,这两样的做法给我感觉多差不多,只不过就是在炖鸡蛋的时候往鸡蛋里面加了一点配菜而已

后来堂姐告诉我说,鸡蛋焖子这道菜在东北那边,每家的做法基本多不一样,不过总的说来和我们老家的炖鸡蛋一个道理,最大的区别也就是做鸡蛋焖子的时候,鸡蛋里面会加上一些配菜

鸡蛋焖子这道菜的做法,感觉很简单的没有什么难处,主要就是在做的时候,要先算一下有几个人吃,3-5个人吃的话就拿一个大碗,鸡蛋在多放几个,不然不够吃的,一人一勺下去几下就没了

接下来在和大家说说鸡蛋焖子的具体做法,这是我堂姐家的做法,要是有不对的地方还请大家多多指教

我们先拿一个大碗出来,在把鸡蛋打到碗里,注意蛋壳不要掉到碗里了,在放点葱花在碗里,喜欢吃辣的还可以在切点辣椒丁放到碗里,然后在放几勺黄豆酱和几滴植物油就可以了

下面就把碗里的材料搅拌均匀,在搅拌的时候要注意,要一直顺时针搅拌,不要一时顺时针一时反时针搅拌,等充分搅拌均匀后在放到蒸饭的锅里,然后开始点火蒸熟就可以了,正常15-25分钟左右就完全熟了

在东北黑龙江呆过的朋友肯定基本都吃过鸡蛋焖子,我感觉其实和做鸡蛋糕的方法也差不多,不过味道我还是比较喜欢吃的,很下饭。

那好吃的黑龙江鸡蛋焖子怎么做了呀?我在家经常做,下面把我在家做的家常方法给大家分享一下,大家在家不忙的时候又比较喜欢这一口的朋友可以试着做一下,非常的简单,做这个鸡蛋焖子正宗与否和是不是纯东北大酱很有关系。

材料

鸡蛋 3-4个 植物油 一小勺 东北大酱 3勺 小葱 5-6根 无盐虾皮 一小把

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