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如果叫你做一道你最拿手的菜,你会做什么菜?

2019-10-27 15:35 来源:未知

问:如果叫你做一道你最拿手的菜,你会做什么菜?

我会做我们内蒙古武川县后山的三件宝(山药,莜面,大皮袄。这里的山药指的是土豆)之一的莜面,说起莜面,那简直是面食中的宝啊!莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分,可以治疗和预防糖尿病,冠心病,动脉硬化,高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质,亚油酸。对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的做法细数大概有数十多种,蒸,炸,汆,烙,炒等等,我最想做的就是羊肉汤汤沾莜面,那叫一个香呀!下面我来介绍羊肉汤莜面的做法:

我们需要的食材有:羊肉、香菇,土豆,葱,姜,香菜,盐、胡麻油,香油,色拉油,生抽,老抽,花椒面,姜面.莜面,开水。

1:羊肉适量切成一厘米见方的小丁放在容器里(容器要求耐高温可以放入蒸锅的)

2:葱姜切碎放入羊肉里,加花椒面、姜面少量,再放入生抽,老抽适量,香油五滴,胡麻油、色拉油各一汤匙。清水少量,盐适量。用筷子将这些顺时针搅拌俩分钟。放置一边。

3:土豆切筷子粗的长条。将香菇放入肉中再搅拌一分钟。把肉和土豆都放入蒸屉大火蒸30分钟。这个期间我们来做莜面

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