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经常听海边农村的渔民说,吃海螺一定不要吃海

2019-10-29 11:13 来源:未知

问:经常听海边农村的渔民说,吃海螺一定不要吃海螺肝脏,不然会头晕是真的吗?为什么? q海边生活的农民经常说海螺的肝脏不能吃,吃了头晕是真的吗?

作为一个从小在海边长大的人我来回答你的问题。海螺是一种比较常见的海产品。

记得小时候看见渔民钓海螺,都是用鸡肠、鸡肚子放到笼子里扔到海里,过一段时间拔上来,一定有几个海螺自投罗网。听渔民说海螺这种东西是最馋的,最喜欢吃腐烂性食物,所以海螺的肝脏和胆(也就是它身上的绿色部位)是不能吃的,因为它是海螺身上的消化和排毒器官。用海边人的话来说,就是“拿头”!最主要的还是海螺的脑子,这个吃了真的会头晕。

海螺哪些部位不能吃

其实我以前吃海螺是整个吃的,连尾部也会都吃了。也没有所说的“拿头”现象,但是那时候一般吃的少,一次最多一两个。

海螺给我的教训,是一次朋友去海岛玩。回来的时候给带了一网兜海螺,所以就煮一煮就那么吃。

应该吃了能有七八个的样子,结果吃完以后都站不起来。不像醉酒的感觉,就好像浑身被麻醉了一样!正好赶上是春天,家里有小野蒜。

家里人看见以后就知道是怎么回事,赶紧给我一把小野蒜,让我嚼着吃了。吃了野蒜以后,一会就感觉恢复了原状。所以吃海螺真的是会头晕的,而且非常的难受。

但是海螺的绿色部位,也就是肝脏和苦胆,其实吃了除了有“发辣”的感觉以外,并不会产生头晕的现象。

吃了头晕的是海螺头后的海螺脑子,这个必须给挤出去,因为这个才是“拿头”的“罪魁祸首”。因为这里还有一种毒素,会麻痹人的神经系统。但是一般少量食用,搭配姜汁和白酒,不至于发生头晕的情况。

不过自从那次吃海螺以后,我是“宁可错杀一千,绝不漏过一个”。除了螺头以外,其它部位一概不吃!这可能也是海边的饭店,大多喜欢用螺头入菜的原因。毕竟食品安全才是重中之重!

最后要说的是,海螺虽然比较美味。但毕竟是食腐的动物,所以一定要选择活的海螺购买,死的千万不要食用,真的容易引起食物中毒!

海螺应该是海鲜里面最鲜美的贝壳美食,海螺肝脏这玩意吃多了都会上头,渔民说,吃海螺一定不要吃海螺肝脏,这玩意吃多了都会上头,会头晕是真的吗?

全世界有7万多种海螺,海螺富含蛋白质维生素和氨基酸,海螺是典型高蛋白动物性食品,辽宁东港这边盛产海螺,每次到海鲜季节,都要买一盆海螺大快朵颐,注意吃海螺必须是吃鲜活的海螺,早市的海螺价格也不贵。一般十几元,最多二十几元,常见的海螺分香螺、红里螺、大海螺等等。

不同海域有不同的海螺,所以味道也大相径庭,有些地方的海螺肉是死死的,一点也不好吃,有些地方海螺特别鲜美,宁以香螺为最受欢迎,红螺次之;还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等。

辽因为海螺是要靠过滤海水为生,海螺肝脏肯定要排毒解毒,所以不能多吃,吃多了有头疼的现象,俗称上头。海螺脑也不能吃:海螺的脑部蕴含着一种毒素,吃多了海螺脑会头昏脑涨,海螺肉的脑非常的小,乳白色地方一挤,海螺脑就出来了,周边的海螺肺部不好吃,可以摘下去,当然也有渔民认为海螺浑身都能吃。

海螺还有一个部分,就是海螺的胆不能吃:螺肉身上有一个绿绿的线条,这是海螺的胆道和胆囊,这部分不能吃,要把海螺绿线去掉,海螺肉会更加鲜美。有些渔民吃海螺可不管哪个,都一口吞下去了。咱没哪个肚子享受,只能挑干净再吃海螺,其实我最喜欢葱油螺片,这样直接吃肉最省事。

很高兴为大家解答。其实海螺相信很多人都吃过,口感非常紧实,确实也很好吃。对于海边的人来说,吃海螺真的是再平常不过的事情了,而且海螺对他们来说很容易获得,可能随便去海边岩石的地方赶个海,就能收获一桶海螺,回家直接大锅白水煮熟就直接吃,原汁原味。

不过对于我们这种内陆人来说,海螺的价格实在是不低啊,一般的海螺价格都是在五六十元一斤,而且海螺最重的是它的海螺壳,肉其实真也不多,一半都是壳。所以对于普通人来说,海螺并不是那么经常吃到,毕竟价格不便宜。我经常看到网上的主播吃海螺,大口吃肉的感觉让我忍不住就在网上买过一回,然后这些主播都会讲解海螺应该如何吃,哪些地方少吃或者不能吃。

那么接下来我就为大家讲解一下海螺肝脏能不能吃,还有哪些部位应该少吃呢?

首先我们来说说海螺的肝脏吧,其实应该说是海螺的脑,毕竟如果海螺有干燥应该也要有肾吧,至今没发现海螺的肾脏。言归正传,据了解海螺是一种蛋白质含量非常丰富的食物,而且海螺肝脏是蛋白质最丰富的地方,海边渔民可能经常吃海螺,他们一般不拘小节一般的海螺不会去肝脏而是直接吃也不会有问题。

但是对于不经常吃的人就应该注意,海螺肝脏由于蛋白质过于丰富,而且个头较大,如果只是吃一两个,吃海螺的肝应该问题不大,但是如果吃太多高蛋白的肝脏,肠胃消化负担过重,容易造成大脑血液供给不足的情况发生。这也是为什么很多人吃海鲜过多,造成头晕、恶心、呕吐的原因。因为很多人不了解自己的体质,所以为了安全起见最好别吃海螺的肝脏。

然后就是海螺的另一个部位苦胆,一般苦胆渔民也是不建议吃的,因为主要是味道比较苦,影响海螺的口感。但是呢,海边的村民还有另一种说法,在夏季气温较高,容易中暑,海螺苦胆有清热解毒的作用,夏季可以适量吃一点。

最后就是海螺的尾部,有些人说是海螺的粪便,有些人说是海螺的黄,具体是什么,说实话我现在还没搞明白。但是和我们普通的田螺对比,我相信大家应该就不会吃海螺的尾部了,因为习惯性认为,海螺尾部是排泄物,比较脏,所以大家还是少吃为好。

海螺是生长在海里的一种海洋生物,对于海边的人来说,海螺是一种比较常见的生物,他们在赶海的时候就能够经常见到海螺,但是对于内陆的人来说,海螺并不多见,海鲜也是比较贵的,而且海螺中还有一大部分比较重的壳子是不能食用的,只有内部的一些软肉可以吃,但是有人说海螺里面的肉也有很多是不能吃的,像是肝脏之类的部位有人说吃了海螺的肝脏就会感觉头晕目眩想要呕吐,所以在吃的时候要把海螺的肝脏挤出来,其实海螺的肝脏中含有大量的蛋白质,如果摄入过量会导致肠胃消化出现负担,从而导致大脑供血不足,因此人就会发生头晕呕吐等现象,有些人并不适合吃这种高蛋白质的东西,所以海螺的肝脏最好不要吃了。

另外一个地方就是海螺的苦胆,和很多动物的苦胆一样,海螺苦胆的味道也并不好,会影响口感,而且还有人说吃多了会给人的身体造成一定的影响。海螺尾巴的地方有一截东西,有人说这个是黄,是非常美味的东西,但也有人说这个地方是屎不能吃,这个地方聚集很多沙子和脏东西,还可能有寄生虫,最好还是不要再吃了

 其实不同地方对这个的说法不一样,有些地方的人觉得可以吃,但是有些地方的人觉得不能吃,很大一部分也是由地域决定的。

据说是“脑”,一块肉,跟周围的不一样,我吃过完整的海螺,因为听说“螺壳里软的都能吃”结果吃完头晕,视物模糊

这个真不知道,我们通常根据个人口味选择是不是把胆剔除。

也许是我们经常吃有抗性了吧。

还好现在我也吃不起。

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