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金针菇怎么做才好吃?

2019-09-27 12:00 来源:未知

问:金针菇怎么做才好吃?

感谢邀请,很高兴回答你的问题!我是简夕,如果说享受美食是快乐的,那么做美食的过程就是最快乐的!好的美食我来推,专注美食介绍与分享!

金针菇这两年可是大火,各种视频网站上都能看到它的身影,真的就是火爆一时。有研究表明,金针菇有抗癌症的防御能力,经常吃金针菇的人,还能降低让肥胖的人困扰不已的胆固醇!预防各种疾病!比如肝脏方面的疾病以及肠胃的溃疡等!

金针菇本身有太多太多的好处!对于那些中年发福的人来说,也是一道非常好的蔬菜。 金针菇有太多数不清的好处了,它几乎可以归为药膳类。 所以,今天简夕想教一道,关于金针菇作为主要材料的家常菜!也是孩子们的最爱:金针菇培根卷


食材:

培根5片、 金针菇一捆、

蚝油少许、 生抽少许、

糖少许、 胡椒粉少许、

牙签10根

做法:

1.金针菇洗净去头,培根对半切成两段

2.用培根把金针菇卷起,用牙签固定


3.煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

4.煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁

5.到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。



6.最后装碟去掉牙签,上桌开吃!


金针菇不宜搭配 :

驴肉+金针菇:心痛

牛奶+金针菇:消化不良

牛奶+金针菇:会引发心绞痛

金针菇适宜搭配 :

油菜+金针菇:预防大肠癌和胃癌

西兰花+金针菇:防癌抗癌

豆腐+金针菇:增加抵抗力

猪肚+金针菇:可开胃消食

鸡肉+金针菇:可增强记忆力、益气补血

西兰花+金针菇:可增强免疫力、防癌抗癌

豆腐+金针菇:可降血压、降血脂

猪肝+金针菇:可补气血

【结束语】金针菇营养价值:

金针菇亦称朴菇、朴蕈、构菌,是一种食用菌,质地脆嫩,味道鲜美,是冬春著名的食用菌之一。每100克鲜菇中含有水分89.4克,蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物5.5克,膳食纤维2.7克,胡萝卜素30微克,维生素B1、B2以及多糖和二肽类。金针菇菌柄细长脆嫩,菌盖滑嫩,味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分,其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类,被誉为“增智菇”。金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素,具有抗氧化、调节血脂的一些保健功能。

在这个非常酷暑的夏天,你要是觉得吃什么都不顺口,觉得没有味道,这个时候,你就可以选择这道金针菇培根

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